食品高壓密閉微波消解裝置特性
　　微波消解儀與普通的電爐加熱相比，不僅加熱速度快，還具有以下二個*的功能。
　　(1)體加熱功能
　　電爐加熱時，是通過熱輻射、對流與熱傳導傳送能量，熱是由外向內通過器壁傳給試樣，通過熱傳導的方式加熱試祥。微波加熱是一種直接的體加熱的方式，微波可以穿入試液的內部，在試樣的不同深度，微波所到之處同時產生熱效應，這不僅使加熱更快速，而且更均勻。大大縮短了加熱的時間，比傳統(tǒng)的加熱方式既快速又效率高。如：氧化物或硫化物在微波(2450MHz 、800W)作用下, 在1min內就能被加熱到攝氏溫度幾。又如二氧化錳1.5 克在650W微波加熱1min可升溫到920K，可見升溫的速率之快。傳統(tǒng)的加熱方式(熱輻射、傳導與對流)中熱能的利用部分低，許多熱量都發(fā)散給周圍環(huán)境中，而微波加熱直接作用到物質內部，因而提高了能量利用率。
　　(2) 存在過熱現(xiàn)象
　　微波加熱還會出現(xiàn)過熱現(xiàn)象(即比沸點溫度還高)。電爐加熱時，熱是由外向內通過器壁傳導給試樣，在器壁表面上很容易形成氣泡，因此就不容易出現(xiàn)過熱現(xiàn)象，溫度保持在沸點上，因為氣化要吸收大量的熱。而在微波場中，其"供熱“方式不同，能量在體系內部直接轉化。由于體系內部缺少形成氣"泡"的“核心"，因而， 對一些低沸點的試劑，在密閉容器中，就很容易出現(xiàn)過熱，可見，密閉溶樣罐中的試劑能提供更高的溫度，有利于試樣的消化。
　　由上討論可知，加熱的快慢和消解的快慢，不僅與微波的功率有關，還與試樣的組成、濃度以及所用試劑即酸的種類和用量有關。要把一個試樣在短的時間內消解完，應該選擇合適的酸、合適的微波功率與時間。

　食品高壓密閉微波消解裝置如何選擇比較適合的微波消解儀呢?
　　先要根據測試樣品的類型，確認選擇哪種微波消解儀?按照微波消解儀的耐受壓力范圍，一般分為超高壓、高壓、中壓微波消解儀。一般難消解的樣品，如塑料、涂料等，要選擇超高壓微波消解儀，否則會出現(xiàn)消解不或者損壞儀器的現(xiàn)象。
　　第二根據每批處理的樣品數量選擇，批處理1-6個、1-8個、1-12個、1-20個、1-40個。價格也從5萬-25萬。目前高通量20位以上的微波消解儀已經普遍認可。
　　第三按溫度監(jiān)測控制方式，分主控罐模式和全罐溫度監(jiān)控模式，目前高通量的微波消解儀多采用全罐監(jiān)控模式，只有部分批處理量在10個以下的微波消解儀采用主控罐模式。

智能微波消解儀并非人們想象的那樣輕易發(fā)生危險。
智能微波消解儀的安全主要來自微波應用安全和微波輻射兩個方面。微波應用安全是由儀器對反應參數的控制方式和正確性，操縱職員的操縱規(guī)范性，消解罐的材質和結構，以及發(fā)生異常時儀器所采取的主被動安全措施（包括罐體泄壓，爐門緩沖，爐腔材質及厚度，爐門防護等）等綜合因素所決定的。
在網上看到有廠家說智能微波消解儀的安全性是由爐腔的厚薄決定的，其實有點偏激了。假如僅僅靠加厚爐腔壁而忽略上述因素，那安全性無從談起?，F(xiàn)在廠家都把安全性放在位的，無論A類機還是C類機都會把上述因素考慮進，當然A類機用的控制技術一些，消解罐結構和材質要考究一些。但是無論您使用哪種類型的儀器，嚴格規(guī)范的操縱是，由于無論哪種類型的儀器，包括國外儀器，不留意操縱規(guī)范都會出題目。
可以這樣說智能微波消解儀是所有儀器中需要嚴格按照規(guī)范操縱的一種儀器，由于每一次操縱都是對儀器性能與壽命的一次考驗。